Šefpavārs Kaspars Jansons ikdienā darbojas restorāna “Muusu” virtuvē. 11. augustā viņš dosies uz Vestienu, lai ar gardiem ēdieniem pārsteigtu pop-up restorāna Vakars uz ezera|Dinner on the lake viesus.

Pusaudža vecumā plānojis ceļot, kā pavārs uz kuģiem, sācis mācības pavāru skolā un prakses laikā nokļuvis padomju ēdnīcā, kas licis saprast, ka tas nebūs īstais virziens.

Savas profesionālās gaitas sācis pie restorānā “Vincents” vidusskolas vecumā, piesakoties vasaras darbam. Pēc tā vairāk...

9.augustā uz gardēžu plosta kāps “Valmiermuižas alus vēstniecības Rīgā ” šefpavārs Uģis Veits.

Uģis ir dzimis un audzis Liepājā, tas jūtams arī viņa dzīves uztverē un humora izjūtā.

Pirmo reizi saskarē ar virtuvi nonāca 17 gadu vecumā, Spānijā, kur pa vasaru strādāja nelielā ģimenes restorānā par trauku mazgātāju. Tur arī radusies interese par ēdienu un gatavošanu. Pēc vidusskolas beigšanas pārvācās uz Rīgu un sāka studēt Arābu valodas filoloģiju. Apstākļu sakritības pēc, atkal nonāca vi...

Restorāna “Entresol” saimnieks un šefpavārs Raimonds Zommers ir viens vistitulētākajiem pavāriem Latvijā. Viņš ir biedrības “Pavāru klubs” valdes priekšsēdētājs, kā arī Latvijas viesnīcu un restorānu valdes sastāvā. Piedalījies un uzvarējis vairākos TV gatavošanas raidījumos. Personība virtuvē un ārpus tās. Savas zināšanas apkopojis grāmatā “Zommers. Mūsdienu latviskā virtuve”.

To, ka viņa dzīves aicinājums ir pavārmāksla sapratis jau pusaudža gados. Abi vecāki pratuši gatavot, bet tēti...

7. jūnijā DINNER ON THE LAKE|VAKARS UZ EZERA viesus ar gardiem ēdieniem cienās šefpavārs Jānis Siliņš. 

Jānis, kuru jau no bērnības vilinājusi kulinārija, ir skaistās Dikļu pils šefpavārs. Jau mazs būdams, viņš ar prieku baudīja brīvu vaļu virtuvē – grieza, maisīja un eksperimentēja ar dažādām garšām, tādējādi pārsteidzot savus degustatorus – vecmammu un vectēvu. Dikļi ir viņa mājvieta kopš dzimšanas. Dikļu pils restorānā strādā kopš tā atvēršanas- no sākuma par bārmeni, tad pakāpe...

Kolorītais šefpavāru duo Ēriks Dreibants un Mārtiņš Sirmais komentārus neprasa. 31.maijā viņi kāps uz DINNER ON THE LAKE plosta, lai viesus aizvestu brīnišķīgā garšu ceļojumā.

Ēriks Dreibants ir viens no pieredzes bagātākajiem un zināmākajiem pavāriem, Latvijas Restorānu biedrības dibinātājs, viens no manifesta  „Mūsdienu Latvijas virtuve” līdzautoriem, kustības un pasākumu DABAS GARŠA ideju autors, vairāku grāmatu autors, putnu vērotājs un dabas draugs- liela personība gastronomiskajā...

Please reload

  • Black Facebook Icon

© 2016 #VIEDI