Rādīt vēl

FURŠETI / BANKETI

BANKETS Nr. 1

UZKODAS

Rupjmaizes kanapē ar biešu krēmu un diedzētām sēklām
Baltmaizes kanapē ar pīles musu un vīnā izturētiem bumbieriem
Panko mīklā panēta vistas gaļa ar mango un čilli mērci
Chiabata ar kazas siera musu un bietēs marinētu lasi

SALĀTI UN PLATES

Latvijas garšas gaļas plate ar dažādiem kūpinājumiem
Siera izlase ar dažādiem grauzdiņiem un džemu asortiem
Svaiga dārzeņu plate ar atsvaidzinošu zaļumu dipu
Lapu salātu mix ar sezonas dārzeņiem, grauzdētiem riekstiem un sarkanvīna etiķi

PAMATĒDIENS

Krāsnī cepta laša fileja ar olīvu, zaļumu tapenādi un citronzāles mērci
Lēnā temperatūrā, 12h cepts liellopa antrekots ar sarkanvīna, piparu mērci
Garšaugos cepts saldais kartupelis ar riekstu ķirbi un zaļajām sviesta pupiņām
Karija rīsi ar krāsnī ceptiem dārzeņiem

DESERTS

Jogurta kūciņu asorti (2veidi)
Sezonas augļu iesmiņi


Pašcepta maize, zaļumu sviests

DZĒRIENI

Citronūdens, tēja, kafija

Piedāvājam dabīgo sulu dzērienus.

BANKETS Nr. 2

UZKODAS

Kamambēra siers ar ogām, medu un sēklu kraukšķi
Sēklu maizes kanapē ar zosu aknu pastēti un vīģu džemu
Chiabata ar kazas siera musu un bietēs marinētu lasi
Minī liellopa gaļas burgers ar pašgatavotu BBq mērci

SALĀTI

Dārzeņu antipasti ar fetas sieru un sēklu mix
Rukolas salātu mix ar serano šķiņķi, meloni, sezonas ogām un sinepju-medus mērci
Pēc īpašas receptes klasiskie Cēzara salāti ar bekonu, parmezāna sieru un maizes grauzdiņiem
Karsti kūpinātas forele, lapu salāti ar greipfrūta filejām un olīvām, pārlieti ar citrusa mērci
Lapu salātu mix ar liellopa rostbifu, karamelizētiem sīpoliem, grilētu papriku un reducētu balzamiko mērci

PAMATĒDIENS

Rīvmaizē un garšaugos panēta mencas fileja baltvīna mērcē
Cūkgaļas filejas medaljoni bekonā ar garšaugu mērci
Krāsnī cepti jaunie kartupeļi ar zaļumu sviestu
Grilēti dārzeņi ar pašgatavotu zaļumu marinādi

DESERTS

Pēc īpašas receptes pagatavots rupjmaizes kārtojums ar dzērveņu sukādēm
Klasiskais Tiramisu ar piparmētru, konjaka drumstalām
Cepta ķirbju kūka ar mango un grauzdētiem riekstiem

Pašcepta maize, zaļumu sviests

DZĒRIENI

Citronūdens, tēja, kafija

Piedāvājam dabīgo sulu dzērienus.

BANKETS Nr. 3

UZKODAS

Tīģergarnele ar augļu salātu salsu un svaigu piparmētru

Kamambēra siers ar ogām, medu un sēklu kraukšķi
Datele ar bekonu
Lavašmaizītē ietīta kūpināta cāļa krūtiņa ar zaļumiem un četru sieru mērci

SALĀTI

Mocarella capressa ar tomātiem, bazilika pesto un ciedru riekstiem
Lapu salātu mix ar sezonas dārzeņiem, grauzdētiem riekstiem un sarkanvīna etiķi
Pēc īpašas receptes klasiskie Cēzara salāti ar bekonu, parmezāna sieru un maizes grauzdiņiem
Karsti kūpinātas foreles, lapu salāti ar greipfrūta filejām un olīvām, pārlieti ar citrusa mērci

 

ZUPA

Kastaņu krēmzupa ar kraukšķīgo bekonu un diedzētām sēklām

PAMATĒDIENS

Grilēta sviesta zivs fileja spinātu mērcē
Liellopa T-bone steiks piparu, rozmarīna mērcē
Formēts, cepts kartupeļu biezenis ar lociņiem un muskatriekstu
Dārzeņu bulgurs ar pesto mērci
Paelja ar jūras veltēm un svaigiem zaļumiem

DESERTS

Sezonas augļu iesmiņi
‘'Mocha’’ siera kūka
‘’Creme Catalana’’ ar dedzinātu brūno cukuru un ogu karameli
Baltās šokolādes, oreo cepumu ‘’Fudge’’

Pašcepta maize, zaļumu sviests

DZĒRIENI

Citronūdens, tēja, kafija

Piedāvājam dabīgo sulu dzērienus.

Ēdienkartes izmaksas uz vienu personu - 18 EUR - 32 EUR

Katra ēdienkarte tiek individuāli izstrādāta un saskaņota ar klientu, ņemot vērā vēlmes un budžetu. Strādājam ar izbraukumiem visā Latvijas teritorijā.

© 2016 #VIEDI