Rādīt vēl

KĀZU ĒDIENKARTES

UZKODAS KĀZĀM

(Iespēja pasūtīt ar piegādi jums vēlamā vietā un laikā)

Tomātu želejas šots ar sezama mīklas standziņu
Pildīti čilli ar kazas sieru un baziliku
Vīnā marinēts bumbieris ar ar pesto, ''Brimi'' mocarellu un svaigiem zaļumiem
Brucheta ar krāsnī ceptām bietēm, cukurziņiem, āboliem un vieglu kazas sieru
Spāņu kartupeļu Tortilla ar grauzdētu chorizo desu
Rīsu galete ar Manchego sieru, ķirštomātiem un grilētu artišoku
Cepta tīģergarnele ar čilli, ķiplokiem un kokosriekstu mērci
Viegli cepts kalmāra filejas ezis ar garšaugiem un saldo kartupeli
Koriandra marinādē grilēts vistas gaļas iesmiņš ar sēnēm garšvielās
Mazās gaļas bumbiņas Spāņu gaumē ar graudu čilli un ''Ajvar'' mērci
Rupjmaizes grauzdiņš ar liellopa gaļas Carpacio un zaļumu majonēzi
Mazās citrusa Panna cotas ar banānu čipsiem
Mandeļu kūciņa ar apelsīnu sīrupu
Tiramisu ar aveņu mērci un šokolādes drumstalām

KĀZU FURŠETS Nr.1

UZKODAS KĀZU GALDAM
Camamber siers ar svaigam ogām un medu, piparmētras čipsi
Wraps ar vistas gaļu un Filadelfijas siera musu
Cepts sāļais groziņš ar krēmīgiem spinātiem un sezama lasi

AUKSTAIS GALDS

(Uz galda servēts kopējos šķīvjos)

Pēc īpašas receptes klasiskie’’ Cēzara salāti’’ ar ķiploku krostiniem
Antipasti ar Fetas sieru un sezama, ķirbju sēklu mērci
Svaigu dārzeņu plate ar ķiploku mērci
Rasols ar vārītu l/l gaļu
Gaļas plates- pašu kūpināta vista, kūpināta c/g karbonāde, brieža gaļa
Pupiņu salāti ar bekonu
Sieru izlase ar grauzdiņiem un džemu asorti
Lapu salātu mix ar kūpinātu lasi un avokado
Olīvu mix marinādē pēc pašu izgatavotas receptes
Marinējumu asorti
Pašcepta maize un zaļumu sviests

DESERTS

Augļu plate

DZĒRIENI

Citronūdens, tēja, kafija

Piedāvājam dabīgo ogu sulu dzērienus.

Piedāvājam pie mums izvēlēties un pasūtīt kāzu torti

KĀZU FURŠETS Nr.2

KĀZU UZKODAS

2 veidu uzkodas pēc pašu izvēles

AUKSTAIS GALDS

2 veidu salāti, pēc pašu izvēles
Dārzeņu uzkodas ar mērcītēm
Kūpinātas gaļas plate
Sieru izlase
Pašcepta maize un zaļumu sviests

PAMATĒDIENS

Mencas, jūras produktu grila iesmiņi baltvīna marinādē
Tējā marinēta atkaulota vistas kāja ar karija buljonu
Cepti kartupeļi mundierī ar rozmarīnu
Gargraudu rīsi ar zaļumiem un kokosriekstu pienu

DZĒRIENI

Citronūdens, tēja, kafija

Piedāvājam dabīgo ogu sulu dzērienus.

Piedāvājam pie mums izvēlēties un pasūtīt kāzu torti.

KĀZU FURŠETS Nr.3

KĀZU UZKODAS

2 veidu uzkodas pēc pašu izvēles

AUKSTAIS GALDS

4 veidu salāti, pēc pašu izvēles
Dārzeņu uzkodas ar mērcītēm
Kūpinātas gaļas plate
Sieru izlase
Pašcepta maize un zaļumu sviests

PAMATĒDIENS

Uz puraviem un rupjmaizes cepta pašmāju līdakas fileja ar zaļumu sviestu
Liellopa gaļas filejas steiks ar piparu, salvijas mērci
Kartupeļu gratin ar parmezāna sieru
Risoto ar meža sēnēm

DZĒRIENI

Citronūdens, tēja, kafija

Piedāvājam dabīgo ogu sulu dzērienus.

Piedāvājam pie mums izvēlēties un pasūtīt kāzu torti.

SERVĒTA KĀZU ĒDIENKARTE Nr.1

UZKODA

Serrano šķiņķis ar lapu mix un vaniļā marinētu mango

SORBETS

Granātābolu Sorbet

ZUPA

Kastaņu krēmzupa ar kraukšķīgo bekonu un diedzētām sēklām
(pasniegta ar pašceptu maizi un putotu sviestu)

PAMATĒDIENS

''Slow cook'' liellopa gaļas antrekots ar meža sēnēm, sparģeļiem, jaunajiem kartupelīšiem un sarkanvīna mērci
vai
Grilēta laša fileja ar jūras velšu ''Ceviche'', salātiem, grilētiem sezonas dārzeņiem un persiku, kokosriekstu piena mērci

DESERTS

Creme brule ar rabarberu drumstalām un karamelizētām ogām

PUSNAKTS UZKODAS

Camambēra siers ar ogām, medu un sēklu kraukšķi
Baltmaizes kanapē ar pīles musu un vīnā izturētiem bumbieriem
Rupjmaizes kanapē ar liellopa rostbifu un šalotes sīpolu marmelādi
Chiabata ar kazas siera musu un bietēs marinētu lasi
Jauktās gaļas plates ar marinējumu asorti
(liellops, cūkgaļa, vista, marinēti- ķiploki, burkāni, karija kāposti)
Siera plates ar piemeklētiem džemiem un pašceptiem maizes čipsiem
(sieri- comte, brie, mocarella, buche kazas, džemi- vīģu, aveņu, plūmju)
Pašcepta maize un zaļumu sviests

DZĒRIENI

Citronūdens, tēja, kafija

Piedāvājam dabīgo ogu sulu dzērienus.

Piedāvājam pie mums izvēlēties un pasūtīt kāzu torti.

SERVĒTA KĀZU ĒDIENKARTE Nr.2

UZKODA

Krēmveida omārs ar Veloutē mērci un zaļumiem

SORBETS

Campari / arbūza sorbets

ZUPA

Ķirbju krēmzupa ar apelsīnu sukādēm un diedzētiem zaļumiem
(pasniegta ar pašceptu maizi un putotu sviestu)

PAMATĒDIENS

Grilēts jēra gaļas ''Care'', ar selerijas biezeni, sviestā ceptu Portabello sēni, zaļajām pupiņām un kastaņu sarkanvīna mērci
vai
Piparos grilēts tuncis ar saldā kartupeļa biezeni, baltvīnā sautētiem brokoļiem un ingvera, kaperu Alioli

DESERTS

Tumšās šokolādes, pistāciju ganache ar baltās šokolādes panna cotta, anīsa bezē un kokosriekstu skaidiņām

PUSNAKTS UZKODAS

Sēklu maizes kanapē ar zosu aknu pastēti un vīģu džemu
Tīģergarnele ar augļu salātu salsu un svaigu piparmētru
Pašcepts sendvičs ar mocarella sieru, grilētu papriku un vistas krūtiņu
Kartupeļu, kabaču krostini ar marinētu laša fileju un krēmsiera musu
Jauktās gaļas plates ar marinējumu asorti
(liellops, cūkgaļa, vista, marinēti- ķiploki, burkāni, karija kāposti)
Siera plates ar piemeklētiem džemiem un pašceptiem maizes čipsiem
(sieri- comte, brie, mocarella, buche kazas, džemi- vīģu, aveņu, plūmju)
Pašcepta maize un zaļumu sviests

DZĒRIENI

Citronūdens, tēja, kafija

Piedāvājam dabīgo ogu sulu dzērienus.

Piedāvājam pie mums izvēlēties un pasūtīt kāzu torti.

KĀZU BROKASTU PIEDĀVĀJUMS

AUKSTAIS GALDS

Medus melones, prosciutto šķiņķa salāti ar rukolu un Dižonas sinepju vinegeru
Mocarella Capresse kārtojums ar zaļumu pesto mērci un ciedru riekstiem
Zaļo lapu salātu mix ar citronu un olīveļļas mērci un diedzētiem dīgstiem
Svaigu dārzeņu plate ar paprikas mērci, karija mērci un zaļumu mērci
Vispasaules sieru izlase ar pašmarinētām olīvām un džemu asorti- vīriešu zapte, plūmju, čilli un aprikožu ievārījums
Gaļas plates ar, vismaz, 4 veidu kūpinājumiem, žāvējumiem (cūkgaļa, liellopu gaļa, vistas gaļa)
Kāzu rīta īpašie marinējuma asorti
Vitaminizētais augļu smūtijs ar kokosa pienu
Beļģu šokolādes braunijs ar riekstiem un zemeņu mērci
Sezonas augļu plate ar vaniļas mērci piedevās

KARSTAIS GALDS

Kraukšķīgais cūkgaļas bekons
Pašmāju ražotas desiņas
Olu kultenis ar maurlokiem
Piecu graudu spēka putra
Klasiskās franču ''Crepes'' (plānās pankūkas)
Pašcepti sviesta kruasāni ar Latvijas mežos lasītām ogām
Svaigi ceptas magoņu un burkānu maizes

DZĒRIENI

Citronūdens, tēja, kafija

Piedāvājam dabīgo ogu sulu dzērienus.

Ēdienkartes izmaksas uz vienu personu - 18 EUR - 38 EUR

Katra ēdienkarte tiek individuāli izstrādāta un saskaņota ar klientu, ņemot vērā vēlmes un budžetu. Strādājam ar izbraukumiem visā Latvijas teritorijā.

© 2016 #VIEDI