Grila / BBQ ēdienkarte.
ZUPAS
Franču klasiskā sīpolzupa ar pašceptu maizes - siera grauzdiņu
Jauno kartupeļu, burkānu krēmzupa ar grilētiem puraviem
Pikantā vistas zupa ar kokosa pienu, zemesriekstu pastu un koriandru
Liellopa maltās gaļas harčo ar sezonas zaļumiem un ķiploku maizi
Ugunīgā jēra gaļas zupa Marokāņu gaumē ar lēcām un turku zirņiem
Dārzeņu minestrone ar grilētām sēnēm
GRILĒTI GAĻAS ĒDIENI
(cepti uz uguns)
Pašgatavotā BBQ marinādē grilētas cūkgaļas ribiņas
Pašmāju mednieku desiņas
Liellopa T-bone steiks dažādu garšaugu garozā
Medus, sojas mērcē marinēti vistas gaļas iesmiņi ar tzadziki mērci
Sēklu maizes burgers:
- ar liellopa gaļu un paprikas mērci
-ar vistas gaļu un karija mērci
- ar baltās gaļas zivi panētu rīvmaizē
-ar grilētiem sezonas dārzeņiem un mocarellas sieru
GRILĒTAS ZIVIS
Grilēta laša steiks tropu marinādē
Pašmāju līdaka alus marinādē
Mencas fileja cepta uz sīpoliem
Sviesta zivs ievīta vīnogu lapās
BBQ PIEDEVAS UN VEĢETĀRIE ĒDIENI
Svilināta kukurūzas vālīte ķiploku marinādē
Sīpolu gredzeni panēti rīvmaizē
Sezonas dārzeņu iesmiņi ar lakšu pesto
Grilētas, marinētas meža sēnes
Pašgatavoti kartupeļi frī ar alioli mērci
Saldā kartupeļa mundieris ar timiāna garšu
Uz uguns gatavots kartupeļu biezenis ar diļļu sviestu
Gargraudu rīsi ar kokosa pienu
Veģetārā lazanja ar kabačiem, papriku un siera mērci
SVAIGIE SALĀTI
Pēc īpašas receptes klasiskie Cēzara salāti ar bekonu, parmezāna sieru un maizes grauzdiņiem
Svaigie dārza salāti ar grieķu jogurta, piparmētru mērci
Tomātu salāti ar baziliku, svaigu ķiploku un olīveļļu papildināti ar ķiploku maizes grauzdiņiem
DESERTI
Pašcepta burkānu kūka ar olu meringu
Uz atklātas uguns cepts Franču šokolādes fondants ar no lauku krējuma gatavotu zemeņu saldējumu
Grillēts plantein banāns ar tumšo šokolādi un karameļu mērci
Ēdienkartes izmaksas uz vienu personu - 15 EUR - 50 EUR
Katra ēdienkarte tiek individuāli izstrādāta un saskaņota ar klientu, ņemot vērā vēlmes un budžetu. Strādājam ar izbraukumiem visā Latvijas teritorijā.